|
- 6 - Backen und Kochen Dieses Gebiet ist ein weiteres Hobby von mir. Ich habe 49 Rezepte, die ich alle schon ausprobiert habe, in meinem "Rezeptbuch" dargestellt und will eines meiner Lieblingsrezepte hier einfügen: |
Hackbraten mit Champignons und Speckkruste
Zutaten: 1 altes Brötchen, 150 gr. Champignons, 1 EL Öl, Salz, Peffer, 1 Zwiebel, 1 EL mittelscharfer Senf, 600 gr. gem. Hackfleisch, 1 Ei, 100 gr. geräucherten durchwachsenen Speck, 500 gr. Kartoffeln, 500 gr. Möhren, 2 Stangen Porree, 400 ml Gemüsebrühe (Instant), Petersilie zum Garnieren
Zubereitung: Geteilte Champignons im Öl 5 Minuten anbraten, dann abkühlen lassen. Zwiebel fein gewürfelt mit Hack, Ei, Senf und Gewürzen und dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen verkneten, zum Schluss die Champignons einarbeiten, einen Laib formen und in der Fettpfanne im Backofen 60 Minuten bei 200 Grad braten. Nach 15 Minuten gewürfelte Kartoffeln um und den klein geschnittenen Speck auf dem Hackbraten verteilen und nach und nach die Brühe zugeben. Nach weiteren 10 Minuten klein geschnittene Möhren und den Lauch zugeben und würzen.
In Natura sind alle Rezepte auf DIN A5 schön und mit Rahmen dargestellt. Nach einer Kontaktaufnahme kann ich alle Rezepte "liefern".
Zurück zur Startseite |zurück zu den Seiten 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5
|
|
||
|
|